Комплект журналов для предприятий пищевого производства в соответствии с ХАССП (HACCP)
Скидки
от 20 шт. - 3%
от 50 шт. - 5%
от 100 шт. - 10%
от 300 шт. - 15%
от 500 шт. - 20%
от 1000шт. - 25%
В комплект "Для предприятий пищевого производства в соответствии с ХАССП (HACCP)" входят следующие журналы:
1. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции
2. Журнал визуального контроля санитарного состояния производства
3. Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья
4. Журнал дезинфекции холодильников
5. Журнал инструктажа по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию
6. Журнал контроля за состоянием здоровья персонала (допуск к работе)
7. Журнал контроля концентрации рабочих растворов дезинфицирующих и стерилизующих средств
8. Журнал контроля работы стерилизаторов воздушного, парового (автоклава)
9. Журнал контроля температурно-влажностных режимов производственных, складских помещений и холодильных камер
10. Журнал мойки и дезинфекции оборудования
11. Журнал обучения сотрудников программе безопасности питания на основе принципов ХАССП
12. Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий
13. Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова, а также острых респираторных заболеваний
14. Журнал приема документов в архив
15. Журнал производственного контроля (6 граф)
16. Журнал регистрации аварийных ситуаций
17. Журнал регистрации проведения вводного инструктажа по охране труда (Постановление Правительства РФ от 24.12.2021 № 2464)
18. Журнал регистрации и контроля бактерицидной установки
19. Журнал регистрации проведения инструктажа по охране труда на рабочем месте (Постановление Правительства РФ от 24.12.2021 № 2464) 13 граф
20. Журнал регистрации несоответствий (ХАССП)
21. Журнал регистрации несчастных случаев на производстве
22. Журнал регистрации пищевых отходов
23. Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации
24. Журнал учета использования фритюрных жиров
25. Журнал учета медицинских книжек работников
26. Журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте
27. Журнал учета присвоения группы 1 по электробезопасности не электротехническому персоналу
28. Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля
29. Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте
30. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
31. Журнал-график планово-предупредительного технического обслуживания и ремонта оборудования
32. Журнал-график проведения генеральных уборок (форма У)
33. Книга регистрации боя посуды
Все журналы в комплекте, имеют 60 страниц в блоке, обложка из тонкого картона.
Журналы - пронумерованы, прошнурованы и опечатаны.
Все журналы изготовлены строго по ГОСТ.
HACCP, аббревиатура от английского сочетания Hazard Analysis and Critical Control Point (Анализ Рисков и концепция Критической Контрольной Точки, или «ХАССП») - это система управления безопасностью пищевой продукции, основанная на определении возможных рисков в процессе деятельности предприятий общественного питания и предупреждении этих рисков до их реального появления.
Система ХАССП является документацией внутреннего характера, нацеленной на обеспечение безопасности продукции и приготовленных блюд, постоянный мониторинг качества поступаемого сырья и изготавливаемой продукции, соблюдение персоналом всех санитарно-гигиенических норм и условий, минимизацию выявления нарушений при проверках.
Для Вашего удобства сотрудники типографии «КопиБланк» собрали универсальный комплект журналов "Для предприятий пищевого производства в соответствии с ХАССП (HACCP)", который поможет вашему предприятию организовать работу в соответствии с установленными требованиями и принципами ХАССП, а также сохранить и улучшить уже действующий процесс на высоком уровне.
Все мы прекрасно понимаем, что руководитель физически не может присутствовать на всех этапах производственного процесса, а также при хранении и реализации продукции. Но при помощи журналов может легко получить необходимую информацию, например, когда и кем проводилась уборка и санитарная обработка на предприятии общественного питания, отследить техническое состояние оборудования, срок действия медицинских книжек и необходимость переаттестации и проведения инструктажей для сотрудников, когда и кем проводилась органолептическая оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий и т.д.
Комплект "Для предприятий пищевого производства в соответствии с ХАССП (HACCP)" является необходимым инструментом для контроля любой стадии процесса по всей «цепочке» от сырья, материалов и упаковки до доставки готовой продукции конечному потребителю.
Анализ данных из журналов позволит определить критические контрольные точки, оценить результаты внедрения новых методов, выявить несоответствия и вовремя принять меры по их устранению, мониторить и корректировать технологические процессы, создать рациональные условия организации труда.
Обеспечение безопасности потребителя, соответствие потребительских свойств пищевой продукции ожиданиям покупателя и безупречное качество продуктов питания гарантирует конкурентоспособность, маркетинговое преимущество, коммерческий успех и устойчивое положение на рынке для предприятий пищевого производства.
Комплекты журналов по охране труда всегда есть в наличии в нашей типографии.
Осуществляем доставку по Москве и в регионы России.
На любые возникшие вопросы наши менеджеры с радостью Вам ответят по
тел. 8(495) 305-44-07.
Формат
|
А4 |
Размер (ДхШ)
|
290х205 мм. |
Материал обложки
|
белая офсетная бумага 200 гр. |
Материал блока
|
белая офсетная бумага 65 гр. |
Скрепление
|
Скоба |
Тип продукции
|
Журнал |
Вес, кг.
|
4,95 |