Технологический журнал варочного цеха (Форма П-36)

Технологический журнал варочного цеха (Форма П-36)

Технологический журнал варочного цеха (Форма П-36) содержит следующие графы:

1. Дата;
2. Номер затора;
3. Сорт пива;
4. Количество затираемых зернопродуктов, кг/ Солод светлый;
5. Количество затираемых зернопродуктов, кг/ Карамель (меланоидин);
6. Количество затираемых зернопродуктов, кг/ Ячмень;
7. Количество затираемых зернопродуктов, кг/ Рис;
8. Количество затираемых зернопродуктов, кг/ Сахар;
9. Показания автоматических весов/ Начальное;
10. Показания автоматических весов/ Конечное;
11. Показания автоматических весов/ Кол-во отвесов, шт.;
12. Показания автоматических весов/ Масса, кг;
13. Затирание/ Температура воды, °С;
14. Затирание/ Количество введенных в затор/ Ферментных препаратов, кг;
15. Затирание/ Количество введенных в затор/ Вспомогательных материалов для нормализации рН;
16. Затирание/ Начало затирания, ч/мин;
17. Затирание/ Конец затирания, ч/мин;
18. Затирание/ Продолжительность паузы, мин/ Белковой;
19. Затирание/ Продолжительность паузы, мин/ Мальтозной;
20. Затирание/ Продолжительность паузы, мин/ Кипячения отварок;
21. Затирание/ Продолжительность паузы, мин/ Осахаривания затора;
22. Фильтрование/ Начало, час/мин;
23. Фильтрование/ Конец, час/мин;
24. Фильтрование/ Всего, час/мин;
25. Массовая доля сухих веществ, %/ Первого сусла;
26. Массовая доля сухих веществ, %/ Последней промывной воды;
27. Хмель и продукты его переработки/ Наименование хмелепродуктов;
28. Хмель и продукты его переработки/ Массовая доля кислот, % на АСВ;
29. Хмель и продукты его переработки/ Массовая доля влаги, %;
30. Фактическая масса хмелепродукта/ На 1 дал сусла;
31. Фактическая масса хмелепродукта/ На весь набор;
32. Кипячение сусла/ Время внесения/ хмеля;
33. Кипячение сусла/ Время внесения/ экстракта;
34. Кипячение сусла/ Продолжительность кипячения/ начало;
35. Кипячение сусла/ Продолжительность кипячения/ конец;
36. Кипячение сусла/ Продолжительность кипячения/ всего, час;
37. Готовое сусло/ Кол-во, дал;
38. Готовое сусло/ Массовая доля сухих веществ, %;
39. Расписка о сдаче сусла/ Мастера варочного цеха;
40. Расписка о сдаче сусла/ Мастера цеха брожения;
41. Отметка о контроле осахаривания и осветления сусла.

Мы напечатаем и оформим для Вас любой журнал с оптимальным количеством листов для Вашей организации. У нас Вы можете выбрать два вида обложки Журнала и воспользоваться дополнительными услугами. Мы предлагаем Вам прошнуровать и опечатать Журнал, пронумеровать страницы и заламинировать обложку.