Журнал контроля технологического процесса производства хлебобулочных изделий
Производитель:
Копи Бланк
от 45.00 ₽
Есть в наличии
Нашли дешевле? Снизим цену!
ВЫБОР КОЛИЧЕСТВА СТРАНИЦ
Описание
Журнал контроля технологического процесса производства хлебобулочных изделий
Журнал контроля технологического процесса производства хлебобулочных изделий содержит следующие графы:
- Дата
- № бригады и смены
- Фамилия нач. смены
- Время контроля
- Сорт хлеба
- № агрегата
- Жидкий полуфабрикат/ Расход сырья за__сек./ к-во муки в кг
- Жидкий полуфабрикат/ Расход сырья за__сек./ к-во воды в л
- Жидкий полуфабрикат/ Расход сырья за__сек./ к-во жидких дрожжей в кг
- Жидкий полуфабрикат/ Расход сырья за__сек./ к-во закваски в кг
- Жидкий полуфабрикат/ темп, в °/ воды
- Жидкий полуфабрикат/ темп, в °/ п/ф
- Жидкий полуфабрикат/ влажность в %
- Жидкий полуфабрикат/ продолжит. брожения
- Жидкий полуфабрикат/ Кислот. п/ф в °Н/ нач.
- Жидкий полуфабрикат/ Кислот. п/ф в °Н/ кон.
- Подъемная сила в мин.
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ к-во муки в кг
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ к-во воды в л
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ к-во опары или жидк. п/ф в кг
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ солевой раствор/ кол.
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ солевой раствор/ пл.
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ сахарный раствор/ кол.
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ сахарный раствор/ пл.
- Тесто/ Расход сырья за__сек./
- Тесто/ Расход сырья за__сек./
- Тесто/ Расход сырья за__сек./ к-во жира в кг
- Тесто/ Темп. в °/ воды
- Тесто/ Темп. в °/ п/ф
- Тесто/ продолжит. брож.
- Тесто/ Кислот. п/ф в °Н/ нач.
- Тесто/ Кислот. п/ф в °Н/ кон.
- Тесто/ влажн. в %
- Тесто/ подъем. сила в мин.
- Тесто/ масса тестовой заготовки, г
- Тесто/ температура расстройки в °С
- Тесто/ продолжительность расстройки в мин.
- Тесто/ температура печи в °С
- Тесто/ давление пара атм. на паропроводе
- Тесто/ продолжительность выпечки
- Подпись технолога
- Подпись начальника лаборатории
Мы напечатаем и оформим для Вас любой журнал с оптимальным количеством листов для Вашей организации. У нас Вы можете выбрать два вида обложки Журнала и воспользоваться дополнительными услугами. Мы предлагаем Вам прошнуровать и опечатать Журнал, пронумеровать страницы и заламинировать обложку.
На нашем складе всегда есть необходимое для Вашей организации количество журналов самого высокого качества и по оптимальным ценам. По Вашему желанию мы всегда готовы изготовить журналы с предложенными Вами дополнениями и изменениями.
Осуществляем любые виды доставки – курьер, почта и самовывоз. Оплата любым удобным для Вас способом – наличный и безналичный расчет.
Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте!
На нашем складе всегда есть необходимое для Вашей организации количество журналов самого высокого качества и по оптимальным ценам. По Вашему желанию мы всегда готовы изготовить журналы с предложенными Вами дополнениями и изменениями.
Осуществляем любые виды доставки – курьер, почта и самовывоз. Оплата любым удобным для Вас способом – наличный и безналичный расчет.
Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте!
Характеристики
Формат
|
А4 |
Размер (ДхШ)
|
290х205 мм. |
Материал обложки
|
белая офсетная бумага 200 гр. |
Материал блока
|
белая офсетная бумага 65 гр. |
Скрепление
|
Скоба |
Тип продукции
|
Журнал |
Задать вопрос